Enderle & Moll Weiß & Grau 2022
Enderle & Moll Weiß & Grau Baden
Der Weiß & Grau von Sven Enderle und Florian Moll ist eine Assemblage aus Weißburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau (je ein Drittel). Da der Weißburgunder irgendwann aufgehört hat zu gären, ist dieser Wein etwas weniger trocken als wir es von den beiden gewohnt sind. Allerdings sind die 5g Restzucker immer noch mitten im trockenen Bereich.
Zur Sensorik: Der Wein duftet nach gelbem Apfel und einer Spur Anis. Am Gaumen präsentiert sich der Weiß & Grau saftig mit viel Frucht und einem zarten Gerbstoffgerüst. Aromatisch lässt er die Fantasie sprießen: Aachener Printe? Gedeckter Apfelkuchen? Tee mit ein wenig Honig? Der Weiß & Grau ist ein Wein, der mich fasziniert, weil er einen so unaufgeregt in die Aromatik charakterstarker Naturweine entführt.
Empfohlen von Suffkopp Christian
Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12% Vol. - Hersteller: Weingut Enderle&Moll, Hinterhöfen 4, 77955 Münchweier, Deutschland - Allergene: Sulfite
