Cydr Ignacow - Cider aus Polen

Cydr Ignacow - Cider aus Polen

Cydr Ignacow - Cider aus Polen

Mitten in Polen, genauer in der Woiwodschaft Masowien, liegt Europas größtes Anbaugebiet für Äpfel. Also genug für Saft, Kuchen und andere Leckereien. Eine davon, die vor allem in den letzten Jahren eine Art Renaissance erlebt, ist der Cider. Pardon, auf polnisch Cydr. 

Nicht nur Aussprache, sondern vor allem der eigenständige, apfelige Ausdruck wird seit 2011 von Tomasz Porowski im Örtchen Ignaców auf die Flasche gebracht. Seine Cydrownia Cydr Ignaców kann dabei neben modernen vor allem auf alte Hochstamm-Apfelsorten, meist von über 50-80 Jahre alten Bäumen, zurückgreifen. Diese hören auf so klangvolle Namen wie  Kaiser Wilhelm, Reines des Reinette, Ribston Pippin oder Landsberger Reinette.

Im Glas überzeugen die unfiltrierten Apfelweine mit herbfrischer Frucht und seriös trockenem Antrunk. Egal ob der kleine Cydr Ignaców oder Cydr Sicero, beide eröffnen hervorragend den polnischen Cydr-Kosmos. 

Na zdrowie!


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