Kolonne Null

Kolonne Null

Größe in Hektar: -

Durchschnittlicher Ertrag: -

Zertifizierung:  

„Ich glaube, die Dunkelziffer der Nichttrinker ist ziemlich hoch“, sagt Moritz Zyrewitz, der mal Politikwissenschaften studiert hat und seit 2018 alkoholfreie Weine vertreibt. Gemeinsam mit einem Freund hat er dafür in Berlin das StartUp Kolonne Null gegründet, ein Label für entalkoholisierte Prädikatsweine. Zyrewitz erhofft sich, dass alkoholfreier Wein gerade jetzt eine Chance bekommen hat, abzuheben. Weil er eben auch dem Zeitgeist entspricht und nicht für immer zu einem Nischendasein verdammt sein muss. Und vielleicht ist auch ein wenig Wahrheit dabei: Nicht nur Schwangere, Sportler*innen und Unverträgliche kommen als Kundschaft infrage, sondern eben auch gesundheitsbewusste Genussmenschen, die nach gehobenen alkoholfreien Getränken suchen und ihren lustbetonten Lebensstil frönen wollen – ganz ohne den Kater am nächsten Morgen. Um dieses Ziel umzusetzen, arbeitet Zyrewitz mitten in Berlin in einem Neuköllner Hinterhof ohne Weinreben, Kelterung oder Entalkoholisierungsanlage. Denn hier werden wie in der FlixBus-Methode fertige Jahrgangsweine aufgekauft und über größere Getränkehersteller per Mietgebühr der Alkohol entzogen. Kein Saft, sondern eben Wein ohne Alkohol.