Champagne Philipp Gonet
Champagne Philipp Gonet - Les Mesnil sur Oger
In siebter Generation leiten die Geschwister Chantal & Pierre Champagne Philippe Gonet seit 2001. Sie führten neue Cuvees wie „Roy Soleil“ sowie TER ein, die schnell die Aufmerksamkeit der Sommeliers gewannen und auf den Weinkarten bester Restaurants zu finden sind.
Die Lagen ihrer Weinberge lassen Herzen der Champagner-Fans höher schlagen: Le-Mesnil-sur-Oger, Vertus, Ludes, Montreux und weitere. Alle Parzellen werden ohne Einsatz von Herbiziden und Insektiziden bewirtschaftet und mit organischem Dünger das Bodenleben gefördert. Die einzelnen Parzellen werden getrennt in Edelstahl sowie in Eichenfässern von 600 Litern ausgebaut und die Champagner reifen mindestens drei Jahre auf der Hefe.
Die Champagne Philippe Gonet Champagner sind präzise im Ausdruck, kraftvoll aber bleiben dabei immer elegant. Die Visitenkarte des Hauses ist der „Blanc de Blancs SIGNATURE“- aus 100% Chardonnay - der schon die Weinkarte von Alain Ducasse in Paris schmückte. Das Prunkstück „ROY SOLEIL Grand Cru“ wird aus Grand-Cru-Trauben von Le-Mesnil-sur-Oger gekeltert, in 600-Liter-Eichenfässern ausgebaut und reift mindestens vier Jahren auf der Hefe.
Chantal Gonet ist mit den weiblichen Führungsköpfen der Häuser Krug, Tarlant, Taittinger, Bruno Paillard u.w. Mitgründerin der Gruppe “La Transmission - Femmes en Champagne”. Diese setzt sich für die Weiterentwicklung der Champagne im Allgemeinen und die hiesige Rolle der Frau im Besonderen ein.
