Simone Adams HORN Spätburgunder 2021
Simone Adams HORN Spätburgunder
Der Simone Adams HORN Spätburgunder 2020 hat sich bereits in seinem ersten Jahrgang an in die Königsklasse deutscher Rotweine katapultiert:
Der Parzelle von Simone liegt dabei im im oberen Drittel der Lage Ingelheimer Horn. Die Rebstöcke stehen hier auf Kalk und einer fruchtbaren Schluffauflage, die besonders gut Wasser und Nährstoffe bindet. Spontane Maischegärung mit 100% Rappen. Anschließend 18 Monate Ausbau im kleinen Holzfass mit ca. 30 Neuholzanteil.
In der Nase lockt der Simone Adams HORN Spätburgunder mit reifen Kirschen, Waldbeeren und eine Prise Thymian. Am Gaumen fördert der Wein eine selten erreichte Tiefe zutage, die trotz aller Substanz die Freude an Frische und Lebendigkeit bewahrt.
Ein Spätburgunder zu großen Anlässen, oder den großen Momenten im Kleinen. Egal wann - dieser Wein ist ein Füllhorn vinophiler Freude!
Score: 96 Punkte
Das sagt James Suckling zu Simone Adams HORN Spätburgunder:
"Intensely savory nose with stacks of licorice, wild herb character and a hint of something quite vegetal, possibly from stems. Amazing concentration and very compact structure with a great interplay of restrained ripeness and stony minerality that powers the bold, long, powdery and chalky finish. From biodynamically grown grapes. 100% whole cluster, wild fermented, then 18 months in small oak. Unfiltered and unfined. Drink or hold."
- Stuart Piggot
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Simone Adams, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein - Allergene: Sulfite
