Heimann & Fiai Kékfrankos Szivem 2019

Heimann & Fiai Kékfrankos Szivem

Der Heimann Kékfrankos Szivem wird aus den ältesten Rebstöcken des Weingutes gekeltert. Die über 50 Jahre alten Reben stehen Löss und Lehm. In mehreren Lesegängen werden die Trauben selektiv und per Hand geerntet. 

Im Keller angekommen wird zum einen spontan im Edelstahl vergoren. Eine zweite, kleinere Partie (um die 25%) vergärt mitsamt der Rappen in offenen und großen Holzbottichen. Nach ca. drei Wochen wird der Wein ohne jedes Umpumpen schonend gepresst. Acht Monate Ausbau im 1000-Literfass aus ungarischer Eiche. Ungeschönt, unfiltriert. 

Im Glas ist der Heimann Kékfrankos Szivem die doppelte Essenz aus Würze und Galanz. Die Nase mit reifen Beeren und Kirsche, zudem mit pfeffrigem bis gar floralen Akzenten. Am Gaumen fester Kern, geschliffene Frucht. Das feine Tannin und die mit Luft aufsteigende kräuterige Kraft schaffen Spannung und einen langen Abgang.

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Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 14% Vol. - Hersteller: Heimann, Családi Birtok Kft.7101, Szekszárd, Pf. 381., Ungarn, - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: HU-ÖKO-01 / EU-Landwirtschaft