Domaine des Homs Viognier Pays d'Oc 2023

Domaine des Homs Viognier Pays d'Oc Languedoc-Roussillon 

Als wir uns nach einem Weingut aus dem Languedoc umgesehen haben, waren wir natürlich auf der Suche nach stoffigen, charaktervollen Rotweinen. Diese haben wir bei der Domaine des Homs im Minervois auch gefunden. Quasi nebenbei sind wir dabei aber auch auf einen Viognier gestoßen, der uns einfach nur begeistert.

Der Wein wird zur Hälfte in Barriques und zur anderen Hälfte im Zementtank ausgebaut, der Ertrag ist mit 27hl/ha sehr niedrig. Die Nase wird von reifen Fruchtnoten bestimmt: Aprikose, Melone, Banane und ein Hauch von Zitrus und Lilien ergeben einen einladenden und delikaten Duft. Der Wein ist sehr saftig und vollmundig und hat eine perfekt eingebundene Säure. Die Fruchtnoten sind wunderbar in diesen ganz trockenen und salzigen Wein eingewoben. Die leichte Phenolik gibt dem Viognier herrlichen Grip und sorgt dafür, dass der Wein ganz geschmeidig die Kehle herunterläuft.

Ans Herz gelegt von Suffkopp Christian

Alle Weine von Domaine des Homs

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 14% Vol. - Hersteller: Domaine des Homs; Hameau des Homs 11160 Rieux-Minervois, Franreich - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: FR-BIO-01 / EU-Landwirtschaft