Domaine de l'Horizon L’Esprit de l’Horizon Rouge 2020
Domaine de l'Horizon L’Esprit de l’Horizon Rouge Côtes Catalanes
Der Blend aus 60% Carignan und 40% Syrah wurde im Stahl und Beton ausgebaut, bevor er für drei Monate in gebrauchte und ein neues 600l Fass gebettet wurde. Mit dunklem Purpur und schwarzem Kern samt violetten Reflexen fließt er in den Kelch, ein kleiner Teil Ganztraubengärung beschert ihm seine aparte Frucht: Waldbeeren, Maulbeeren und Hibiskus werden würzig unterlegt von Piment, Wacholder und Kakao Nibs. Die opulente Nase überrascht am Gaumen mit erfrischender Finesse und hedonistischer Saftigkeit. Der subtile Holzeinsatz ist dabei stets unterstützend, die transparente Frucht zu keiner Zeit maskiert. Am Gaumen glockenklar mit leuchtendem Säurenerv, ummantelt von feinem Extrakt und polierten Gerbstoffen, die ihn in seinen fruchtig kühlen Nachhall begleiten.
Der L’ Esprit Rouge ist mehr als der kleine Grand Vin der Domaine de L'Horizon. Die Cuvée aus 60% Carignan und 40% Syrah ist in der Jungend stets früh zugänglich und kann sofort genossen werden. Das macht ihn ausgesprochen gastronomisch, da er keiner Lagerung bedarf, sondern direktes Trinkvergnügen verspricht. Dank der Frühlingsregen von Februar bis April waren die Reben auch im heißen Sommer stets gut mit Wasser versorgt und litten auch im Hochsommer nicht an Trockenstress. So konnten sie in aller Ruhe ausreifen und bescherten die perfekten Trauben. Die dunklen Beerenfrüchte, zarte Kräuternoten, Schokolade und Tabak vereinen sich am Gaumen zu einem köstlich kühlen Trunk mit seidigem Tannin und belebend frischem Säurezug, der ihm höchste Trinkfreude attestiert. Ideal zu Geschmortem und kräftig gewürzter Küche aus dem Maghreb, der Levante oder Sardinen vom Grill.
Alle Weine der Domaine de L'Horizon
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Domaine de l'Horizon, 4, rue des Pyrenees, 66600 Calce, Frankreich - Kontrolle durch: FR-Bio-01, Allergene: Sulfite
