Weingut Seckinger Nero Rosso 2022
Weingut Seckinger Nero Rosso
Manche Weine sind nicht Fisch, nicht Fleisch. Beim Seckinger Nero Rosso hingegen pendelt es beim Blick aufs Etikett zwischen Hund und Fuchs. Beim frischsaftigem Trinkfluss hingegen macht dieser zu kühlende Pinot keine Kompromisse!
100% Spätburgunder, per Hand schonend gelesen, landen für die spontane sowie intrazelluläre Gärung im Stahltank. Bei diesem Verfahren, auch als Maceration carbonique oder Kohlensäure-Maischung bekannt, werden die Trauben zu Beginn ohne Entrappung und Zerkleinerung in einen Gärbehälter gegeben. Farbstoffe werden so in die Beeren gezogen und starten die alkoholische Gärung. Mit der Zeit platzen die unteren Beeren auf, die klassische Maischegärung setzt ein. Das Resultat: Fruchtig-lebendige Rotweine à la Beaujolais mit weniger Tannin und unerhörtem Trinkfluss.
So auch beim Seckinger Nero Rosso 2022: Ungeschönt und unfiltriert betört der Wein in der Nase mit Waldbeeren, am Gaumen kitzelt feiner Gerbstoff, die geradlinige Säure treibt voran. Im Abklang bleibt der nero trotz beschwingter 10,5 % Vol. angenehm hängen. Und zwar gerade so lang, bis man zum nächsten Schluck giert!
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 10,5% Vol. - Hersteller: Weingut Seckinger; Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim - Kontrolle durch: De-Öko-039. Allergene: Sulfite
