Weingut Seckinger Chardonnay Pure 2022
Weingut Seckinger Chardonnay Pure trocken Pfalz
Alle guten (Wein)Dinge sind drei. Beim Weingut Seckinger kann dieser Sinnspruch praktisch sogar hoch zwei genommen werden. Denn die drei Brüder Philipp, Jonas und Lukas finden mit ihren Weinen seit einigen Jahren den magischen Sweet Spot zwischen Weinberg, Rebsorte und Winzerhandschrift. Den trinkbaren Beweis tritt der Weingut Seckinger Chardonnay Pure an.
Der sortenreine Chardonnay aus einer kleinen Lage in Ruppertsberg (Stichbuchstabe: R) wird selektiv per Hand gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit und natürlicher Spontangärung wird dem Wein im gebrauchten Holzfass Zeit gegeben, bis er mitsamt langem Hefelager vollständig zur Ruhe und Entfaltung gekommen ist. Auf Schönung sowie Schwefelung wird, wie bei allen Pure-Weinen der Seckingers, verzichtet.
Der Weingut Seckinger Chardonnay R Pure freut sich in jungen Jahren über eine Karaffe und größere Gläser. Er dankt es einem dann mit lässiger Frucht und feinwürziger Struktur. In der Nase bleiben Williamsbirne, Aprikose und eine Spur Ananas hängen. Am Gaumen schmeichelt der Wein mit geschmeidiger Frische, in die sich nach und nach fülligere Fruchtaromen einweben. Im Nachklang blitzen leicht saline Konturen auf.
Dieses Gesamtpaket passt hervorragend zu asiatischer Küche mit hellem Miso oder orientalischem Bulgur mit Mandeln und Trockenfrüchten.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12% Vol. - Hersteller: Weingut Seckinger; Hintergasse 26, 67150 Niederkirchen bei Deidesheim - Kontrolle durch: De-Öko-039. Allergene: Sulfite
