Vagabund Riesling Zeltinger Schlossberg 24 Monate adH 2020
Vagabund Riesling Zeltinger Schlossberg Mosel
"Junge Junge, was ein Sommer! Die Trauben von Hand gelesen, mit den Füßen gestoßen, wild vergoren & ein Jahr später unfiltriert gefüllt. Lass dir gut gehn damit!"
Der Vagabund Riesling Zeltinger Schlossberg Mosel 2020 von Jochen Fleischmann - unserem Vagabund Winzer - kommt aus einer „Steilstlage“ im Zeltinger Schlossberg an der Mosel. Der Weinberg wurde vor über 60 Jahren mit wurzelechten Rieslingreben im Einzelpfahl gepflanzt. Noch heute wird die Einzellage auf diese Weise bewirtschaftet. Der Ertrag liegt aufgrund der uralten Reben so gering, dass nicht weiter eingegriffen werden muss. Lediglich die kompakten Trauben werden Ende Juli halbiert und die Reben kurz vorm Herbst entblättert. Buschwerk und die alten Trockenmauern aus Schiefer werden erhalten und mühsam gepflegt, um heimischen Tieren und Insekten Unterschlupf zu bieten.
Die Trauben wurden in den letzten Oktobertagen von Hand geerntet und schonend in die Pfalz transportiert. Dort angekommen wurden die Trauben mit den Füßen leicht gestoßen. Nach einer Standzeit wurde der Großteil schonend gepresst, der Rest auf der Maische über 4 Wochen vergoren. Der Saft wurde im französchem Barrique spontan, mit wilden Hefen, vergoren. Nach gut 12 Monaten wurde der Wein ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Der Zeltinger 2020 hat eine frische, animierende Säure und ein mineralisches Finish. Die Aromen changieren zwischen grünen Früchten, Zitronengras und ein wenig Steinobst. Dazu gesellen sich rauchig-speckige Noten, die puristisch wirken und vom Schmelz des langen Vollhefelagers getragen werden. Von diesem Meisterwerk gibt es genau 330 Flaschen.
Eine vergängliche Schönheit, vorgestellt von Suffkopp Christian
Alle Vagabund Weine von Jochen Fleischmann
Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12% Vol. - Hersteller: Jochen Fleischmann, Michelsbergstraße 467098 Bad Dürkheim, Deutschland - Allergene: Sulfite
