Simone Adams Weissburgunder Ingelheim 2022
Simone Adams Weissburgunder Ingelheim
Der Simone Adams Weissburgunder Ingelheim bringt vielseitige Finesse in den Weinalltag.
Die biodynamisch gepflegten Rebstöcke stehen auf Löss-Lehmböden mit ordentlicher Portion Kalkmergel. Nach einer kurzer Maischestandzeit folgt die Spontangärung im Edelstahl. Der Ausbau schließt dann an; 50/50 im Edelstahl und großen Holz. Lange Hefelagerung.
Der Simone Adams Weissburgunder Ingelheim lockt in der Nase mit reifer Birne und saftigem Apfel. Am Gaumen bleibt der Wein hellfruchtig, die Säure ist herrlich ausbalanciert und fördert die Frische. Sein feiner Schmelz macht ihn zu einem Tausendsassa am Esstisch. Hervorragend zu weißem Fisch, Meeresfrüchten, Huhn oder vegetarischen Pastagerichten.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Score: 93 Punkte
Das sagt James Suckling zu Simone Adams Weissburgunder:
"Complex nose of orange and lemon peel, plus fresh wild herbs and a touch of flint. Quite some weight for 12.5% alcohol with compact fine tannins and stacks of chalky minerality that accentuates the freshness at the long, very clean finish. Wild fermentation, then maturation in large oak casks and stainless steel. From biodynamically grown grapes. Unfiltered. Drinkable now, but best from 2024."
- Stuart Piggot
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Simone Adams, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein - Allergene: Sulfite
