Simone Adams Grauburgunder Ingelheim 2022

Simone Adams Grauburgunder Ingelheim

Jedes Weinjahr hat seine eigenen Regeln. Das ist eine gängige Maxime in qualitativer Weinpraxis. Auch bei Simone Adams, die jene bei allen ihren Weinen voll zur Geltung bringt. Auch beim Simone Adams Grauburgunder Ingelheim.

Seine biodynamisch gepflegten und per Hand gelesenen Trauben wurden 2021 im Teil als Ganztrauben mit einer Maischestandzeit von 64 Stunden vinifiziert, ein kleine Partie durchlief gar die Spontangärung auf der Maische. Aufgrund des kalten Jahrganges war die Farbextraktion aus dem rotschaligen Grauburgunder verhalten, das Ergebnis im Glas somit seriös weiß. Der Ausbau erfolgte im großen Holz.

Der Simone Adams Grauburgunder Ingelheim ist ein gediegener Rebsortenvertreter mit überraschend viel Lebendigkeit. In der Nase kräftig und mit gewisser Würze. Am Gaumen hingegen klart die Frucht helltönig auf, etwas Quitte und Birne. Mineralische Klarheit zieht sich in den Abgang, die den Grauburgunder-Schmelz wunderbar frisch gestaltet. 

Score: 94 Punkte

Das sagt James Suckling zu Simone Adams Grauburgunder:

"A very unusual pinot gris for Rheinhessen and Germany. Deep straw color with a hint of copper. Intense quince character, but also persimmon with hints of smoke and toast. Much cooler, lighter and more elegant than the nose suggested. Long crisp and stony finish that’s astonishingly invigorating for this grape. Wild fermented and matured in large oak casks. From biodynamically grown grapes. Unfiltered. Drink or hold."

- Stuart Piggot

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Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Simone Adams, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein - Allergene: Sulfite