Vagabund Gutedel Znüni vom Jurakalk und Löss 2021

Vagabund Gutedel Znüni vom Jurakalk und Löss  Baden

Unserem Vagabund Winzer Jochen Fleischmann reicht es nicht, an der Mosel, in der Pfalz und in der Wachau Weine zu machen. Nein, auch die Rebsorte Gutedel in Baden ist für ihn eine Reise respektive ein Projekt wert. Dafür hat Jochen in der Nähe von Lörrach eine klassische Weinlage des Markgräflerlandes im Dreiländereck von Deutschland, der Schweiz und Frankreich gefunden.

Die Binzener Sonnhohle ist nach Süd-West ausgerichtet und verfügt über verwitterten, tiefgründigen Lössboden – durchzogen von reichlich Jurakalk. Nach der selektiven Handlese im September wurden die Trauben leicht angequetscht, schonend gepresst und im gebrauchten Barrique spontan vergoren. Nach gut 12 Monaten wird ohne Schwefel ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Im Glas erinnert der Vagabund Gutedel Znüni vom Jurakalk und Löss an einen großen Chardonnay aus dem Mâconnais, mit Aromen von Quittenschale und etwas Birne. Der Wein ist kompakt und elegant mit unglaublich schöner Struktur. Von diesem Wein gibt es gerade mal 330 Flaschen, also zögert nicht lange.

Empfiehlt Suffkopp Christian  

Alle Vagabund Weine von Jochen Fleischmann

Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 14% Vol. - Hersteller: Jochen Fleischmann, Michelsbergstraße 467098 Bad Dürkheim, Deutschland - Allergene: Sulfite