Domaine Cécile Chassagne
Domaine Cécile Chassagne Gigondas
Für kommende Feiertage gibt es einen großen Klassiker: Rotwein aus dem Gigondas. Der Name dieser französischen Spitzenappellation an der südlichen Rhône stammt aus dem Lateinischen, Jucunditas – Liebenswürdigkeit / Freude. Worte, die mir auch spontan für unseren Wein des Monats in den Sinn kommen:
Der Gigondas von der Domaine Cécile Chassagne stammt dabei aus einem für die Gegend einzigartigen Weinberg. Dieser wurde vor über 50 Jahren von Céciles Vater Jean-Claude angelegt, an den Hängen der Dentelles de Montmirail, vollständig terrassiert, 400 Meter über NN. Die Cuvée besteht aus Grenache, Syrah und Mourvèdre. Traditionelle Ganztraubengärung, Ausbau in überwiegend gebrauchten Allier-Eichenfässern.
Im Glas zeigt der Wein ein kraftvolles Aromenspiel aus dunklen Beeren und Kirschfrucht. Am Gaumen erstrahlen zarte Würzigkeit und schmirgelnder Gerbstoff. Hinzu kommt etwas Garrigue und eine unverschämt feine Mineralik. Ein Gigondas mit modernem Antlitz und altbewährtem Charme. Als solcher ein idealer Begleiter an der
winterlichen Festtafel.
Wärmstens empfohlen von Suffkopp Iskander.
