Cantine Polvanera

Cantine Polvanera / Apulien - Italien

Größe in Hektar: 40 

Durchschnittlicher Ertrag: 42 Hl/ha

Zertifizierung: EG-Bio

Wir befinden uns im Jahre 2003. Ganz Apulien ist von langweiligem Primitivo besetzt... Ganz Apulien? Nein! Ein von unbeugsamen Apuliern betriebenes Weingut hört nicht auf, dem langweiligen Primitivo Widerstand zu leisten: Cantine Polvanera. Im besagten Jahr begann Filippo Cassano dort, zwischen den Dörfern Acquaviva delle Fonti und Giovia del Colle, seine Arbeit und so seinen Traum vom eigenen Weingut zu verwirklichen. Er kaufte sich angrenzende alte Weingärten und widmete sich mit viel Hingabe und Ruhe den alten Rebbeständen der autochthonen Rebsorten Primitivo und Negroamaro. Nun, fast genau 20 Jahre später, ist die Cantine Polvanera - mittlerweile bio-zertifiziert - eines der Parade-Weingüter der Region und sorgt beständig dafür, dass die immer noch sehr unbekannte kleine DOC Gioia del Colle langsam ihr Schattendasein hinter sich lässt. Die Weine von Filippo haben etwas, was man in solch heißen Breitengrade eher selten findet. Sie verbinden intensive Frucht, Opulenz und einen vollen Körper mit einer nicht zu fassenden Frische, was den hohen Alkoholgehalt, der einfach teilweise unumgänglich ist, kaum wahrnehmbar macht. Der Name Polvanera kommt übrigens von “Polvagnor”, was übersetzt so viel wie “schwarzer Staub” bedeutet. So nannte man im Dorf die Familie, die vor 200 Jahren auf dem heutigen Weingut gelebt hat. Sie produzierten hier Holzkohle, weswegen ihre Haut ständig mit einer Rußschicht überzogen war. Gleichzeitig steht der Name für die dunkle, intensive Farbe der Primitivo-Traube.