Van Nahmen Secco Apfel-Heidelbeer-Kirsche

alkoholfrei des Monats

Frucht-Secco Apfel, Heidelbeere & Kirsche

Van Nahmen, Hamminkeln

In diesem alkoholfreien Secco vermählt die Kelterei Van Nahmen Apfel-, Heidelbeer- und Kirschsaft miteinander. Dabei wird der Apfelsaft aus dem Bohnapfel gekeltert, einem alten und seltenen Kulturapfel, der das erste Mal um 1750 am Niederrhein beschrieben wurde. Die Äpfel sind zur Baumreife eigentlich im Bereich „ungenießbar“, weil sie dann noch hart und sauer sind. Durch Nachreifung werden die Früchte etwas milder und saftig, werden aber dennoch nicht als Tafelapfel empfohlen. Zur Saftherstellung eignet sich der Bohnapfel hingegen ganz hervorragend, weil er knackige Frische und schöne Gerbsäuren mitbringt. Der Saft der Waldheidelbeere gibt diesem Getränk eine angenehme Vollmundigkeit, die Sauerkirsche rundet die Komposition schön ab. Dabei ist der Secco angenehm trocken gehalten, was bei mir dazu führt, dass die Flasche sich gerade sehr schnell leert. Dieser Secco kann gut als Aperitif genossen oder als „Weinbegleitung“ zu kräftigen Gemüse- oder Fleischgerichten verwendet werden. Alkoholfreien Spaß wünscht Suffkopp Christian

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 0% Vol. - Hersteller:  Claudia Van Nahmen, Am Klötzgraben 22, 13469 Berlin