Clemens Busch Spätburgunder "Blanc de Noir" Sekt Brut Natureo
Clemens Busch Spätburgunder "Blanc de Noir" Sekt Brut Nature
Das Weingut Clemens Busch ist Riesling - zu 99%! Denn eine einzelne Parzelle, nicht mehr als 0,16 Hektar, ist für nun schon über 30 Jahren mit Spätburgunder-Reben bestockt. Seit 2005 wird aus diesem der limitierte Clemens Busch Spätburgunder "Blanc de Noir" Sekt Brut Nature gekeltert.
Die Trauben werden im Sinne einer vitalen Säurestruktur meist als erste vom Weingut gelesen, wobei lediglich vollständig gesundes Lesegut in den Keller gelangt. Der Grundwein reift für 10 Monate. In der Sektflasche verbringt der Wein in traditioneller Flaschengärung 50 Monate auf der Hefe. Danach wird von Hand gerüttelt, degorgiert und ohne Zucker-Dosage verschlossen.
Ein herrlich vollmundiger Schaumwein mit feiner Perlage, leichtem Brioche sowie wohl dosierter Frucht von Stachelbeere und Zwetschge. Am Gaumen samtig prickelnd mit animierender Säure und balancierter Länge.
Brutal guter Brut Nature it is!
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Geschmack: trocken - Zertifizierung: EU–Öko/Bio–Zertifizierung - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 11,5% Vol. - Hersteller: Clemens Busch, Kirchstraße 37, 56862 Pünderich, Deutschland - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: DE-ÖKO-039 / EU-Landwirtschaft
