Claus Preisinger Bonsai 2022

Claus Preisinger Bonsai Blaufränkisch Burgenland

Bonsai ist in Japan die geübte Kunst, Zwergbäume zu kultivieren. Ähnlich kunstvoll präsentiert sich Claus Preisingers Bonsai, der enorm kreativ die Rebsorte Blaufränkisch interpretiert.

Denn nach gerade mal drei Tagen Maischestandzeit wird der Most abgepresst. Es folgt Spontangärung und Reifezeit im Stahltank und gebrauchten Barriques. Ein jugendlich wilder, jedoch in seiner Frucht zarter Blaufränkisch. Es finden sich Johannisbeere und Sauerkirsche, unterlegt von ätherischen Akzenten von Salbei und Zitronenmelisse. Zug um Zug gesellt sich geschliffenes Tannin hinzu. 

Leicht gekühlt flüssige Kunstfertigkeit aus dem Burgenland!

Geschmack: trocken - Zertifizierung: EU–Öko/Bio–Zertifizierung - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 11,5% Vol. - Hersteller: Claus Preisinger, Goldbgergstrasse 60, 7122 Gols, Österreich - Kontrolle durch: At-Bio-402, Allergene: Sulfite