Weingut Jurtschitsch Riesling Quelle 2018
Weingut Jurtschitsch Riesling Quelle Langenlois
Der Jurtschitsch Riesling Quelle sprudelt vor mineralischer Vitalität, seine Ursprungsgeschichte ist dabei nicht minder heiter:
Stefanie und Alwin fiel beim sorgfältigem Blick auf ihre Parzellen in der Riede Heiligenstein auf, dass in einem Teilstück Geologie und Flora sich vom Rest unterschieden. Ihre Nachforschungen förderten eine kleine Quelle zutage, die den Weingarten dabei besonders prägen. Hier gedeihen wasserliebende Pflanzen wie Schilf, in trockenen Jahren sorgt das stete Plätschern durch das Permgestein für ideale Rebversorgung.
Für diesen Wein werden Trauben von den Rebstöcken per Hand gelesen, die sich unmittelbar an der Quelle befinden. Nach einigen Stunden Maischestandzeit wird spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate auf der Vollhefe im gebrauchten Holz. Ungeschönt sowie unfiltriert.
Der Jurtschitsch Riesling Quelle fließt so im leicht trüben Strohgelb ins Glas. In der Nase begegnen einem saftige Birne nebst Limettenabrieb sowie würzig-rauchigen Anklängen. Am Gaumen vielschichtig mit druckvoller Frucht, kräuterig ausklingend, eine puristische Mineralik erobert das Parkett, mitsamt einer fidelen Säurestruktur.
Ein fulminanter Riesling, dessen Quelle nie versiegen möge.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Alle Weine von Weingut Jurtschitsch
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Weingut Jurtschitsch, Rudolfstraße 39, 3550 Langenlois, Österreich - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: AT-BIO-402 / EU-Landwirtschaft
