Enderle & Moll Pinot Noir Muschelkalk 2021

Enderle & Moll Pinot Noir Muschelkalk 

Der Enderle & Moll Pinot Noir Muschelkalk ist ein deutscher Rebsortenvertreter, der den Rotweinen aus dem oft besungenen Burgund Paroli bietet.

Dabei ist der Wein, der von bis zu 70 Jahre alten Reben auf Muschelkalk stammt, frei von eitlem Getue - vielmehr wurzelt er in der Handschrift von Maxence und Florian: naturnahe Pflege im Weinberg, spontane Maischegärung mit einem hohen Rappenanteil, Ausbau in gebrauchtem Holz für bis zu 1 1/2 Jahre. Ungeschönt, unfiltriert.

So zeigt sich der Enderle & Moll Pinot Noir Muschelkalk im Glas spannungsgeladen mit feiner Mineralität: Waldbeeren und kräuterige Wildheit werden von einer strahlenden Säure eingefangen. Hinzu gesellen sich am Gaumen eine würzige Frische und noch strammen Gerbstoff. Der 2021 freut sich deshalb über die Kombi aus Karaffe, Zeit und Luft.

Das Ergebnis lässt einen dann richtig durchatmen. 

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Enderle & Moll Weinhandel GmbH, Fürstabt-Gerbert-Straße 18, 79837 St. Blasien- Allergene: Sulfite