Vino Gross Sauvignon blanc Colles 2020
Vino Gross Sauvignon blanc Colles Stajerska Slovenija
“Terroir” ist ein In-Begriff der Weinszene. Da lohnt es sich, Weinen zu begegnen, die entgegen üblicher Phrasen dieses Thema schmackhaft veranschaulichen können. Nehmen wir den Vino Gross Sauvignon Blanc Colles.
Die geographischen Koordinaten: Region - Štajerska Slovenija, Ort - Gorca, Lage - Colles. Der Sauvignon Blanc von bis zu 35 Jahre alten Reben ist Sinnbild für die Region und steht auf den charakteristischen tonhaltigen Kalkmergelböden. Dieser harte Untergrund bedarf einiges an Schweiß: Um die Rebstöcke hier wurzeln zu lassen, schlägt man mit Erbohrern 50cm tiefe Löcher, die dann mit nährstoffreichem Bio-Humus gefüllt werden. Die südorientierte Parzelle Colles ist zudem die steilste Terrasse von Vino Gross. Schweißtreibend somit auch die Handlese.
Nach der Spontangärung wird der Vino Gross Sauvignon Blanc Colles ein Jahr im großen gebrauchten Holzfass und sechs Monate im Edelstahl ausgebaut. Unfiltriert und ungeschönt kommt er dann zu Euch ins Glas, hellgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase mit reifen Stachelbeeren, etwas Wiesenkräutern und dezent rauchigen Akzenten. Am Gaumen würzig, stoffig, mit crisper Säurestruktur im Nachklang.
Gibt dem Terroir der Štajerska Slovenija ein trinkbares Gesicht.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Geschmack: trocken - Zertifizierung: konv - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 13,5% Vol. - Hersteller: Vino Gross d.o.o., Gorca 043, 2286 Podlehnik, Slowenien - Kontrolle durch: Sl-Eko-001, Allergene: Sulfite
