Der biodynamische Hedonist aus der Pfalz
Schon das ein ums andere Mal hat Alex Pfl üger uns bewiesen, dass ein paar Tage
mit ihm in Berlin unfassbar spaßig sind und noch lange in Erinnerung bleiben. Seine
Weine lassen sich eigentlich ähnlich attribuieren. Das Weingut wurde bereits unter
seinem Vater Bernd Pfl üger in den 80ern auf biologische Bewirtschaftung umgestellt.
Im Jahr 2008 erfolgte dann die Umstellung auf biologisch-dynamisches Arbeiten.
Alex ist diesen Weg konsequent weiter gegangen. Die Sortenpalette
ist vielfältig und reicht bei den Weißen von Riesling und Weißburgunder
über Chardonnay bis zu Sauvignon blanc. Bei den roten Sorten werden
Spätburgurgunder, Schwarzriesling, Dornfelder und Merlot angebaut.
Ein kleiner Tip: Mal angenommen, man wäre in der Pfalz und hätte einen schlechten
Tag erwischt: linker Fuß zuerst, bad hair, Laus über die Leber, alles zusammen.
Dann gehe man zum Weingut Pfl üger, kaufe eine Flasche Riesling, setze
sich in den Dürkheimer Michelsberg, lasse sich die Sonne ins Gesicht scheinen
und verabreiche sich die Flasche in kleinen Schlucken. Das wirkt wahre Wunder!
