Weingut Jurtschitsch Ried Heiligenstein Riesling Alte Reben 2019
Jurtschitsch Ried Heiligenstein Riesling Alte Reben Kamptal
Zeit ist relativ. Und beim Jurtschitsch Ried Heiligenstein Riesling Alte Reben weingewordener X-Faktor:
Das Fundament für diesen Wein ist 270 Millionen Jahre altes Zöbinger Permgestein, in das über 60 Jahre alte Rieslingreben in der Toplage Zöbinger Heiligenstein wurzeln. Selektiv handgelesen geht es für die kleinbeerigen Trauben dann in den 700 Jahre alten Naturkeller, wo der nach kurzer Mazeration gewonnene Most spontan im 1000-Literfass vergärt. Anschließend darf der Wein auf der Vollhefe ruhen.
Der Jurtschitsch Ried Heiligenstein Riesling Alte Reben ist elektrisierend vom ersten Schluck an: facettenreiche Frucht in der Nase, reife Melone nebst knackigem Apfel bis gar Nuancen von Hagebutte. Am Gaumen spannungsgeladen, startet knisternd und läuft schmelzig nach hinten. Durch seine engmaschige Säurestruktur blitzt immer wieder eine zarte Mineralik auf.
Mit Luft schon jetzt hervorragend, vor allem zu kreativer Aromaküche. Darf aber auch für viele Jahre im Keller vergessen werden. Ein zeitloser Riesling, da er uns diese vergessen lässt.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Alle Weine von Weingut Jurtschitsch
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12% Vol. - Hersteller: Weingut Jurtschitsch, Rudolfstraße 39, 3550 Langenlois, Österreich - Kontrolle durch: AT-Bio-402, Allergene: Sulfite
