Cidrerie A. Heftig Engishoferapfel 2022

Cidrerie A. Heftig Engishoferapfel

Der Cider Engishofer Apfel ist seit dem 19. Jahrhundert bekannt und kommt aus der Gemeinde Engishofen im Kanton Thurgau in der Schweiz. Als Tafelapfel ist diese Sorte wegen ihrer hohen Säure und des hohen Gerbstoffgehaltes nicht geeignet. Aber ihr ahnt es schon - das macht den Engishofer für Bruno zu einer der spannendsten Sorten: 

„Der Engishofer Apfel ist eine meiner Lieblingssorten. Keiner unserer Äpfel ist derart Charakterstark, hat eine so starke Säure-Süße Balance und eine solche komplexe aber auch klare Aromatik. Dieser Cidre hat auch ein gutes Alterungspotenzial. Die beste Trinkreife erreicht er erst nach zwei bis drei Jahren.“

Der Wein hat einen verlockenden Duft nach gedecktem Apfelkuchen (also reifer Apfel und feine Hefe), durch die Gerbsäuren viel Grip am Gaumen und ist sehr saftig. 

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Geschmack: trocken - Zertifizierung - Fülle: 750ml - Alkoholgehalt: 9% Vol. - Hersteller: CidRerie A. Heftig, Güterstrasse 6a, 3008 Bern, Schweiz -Importeur: Naturgenuss GmbH -12057 Berlin,  Allergene: Sulfite