Cydr Ignaców Sicero Cider 2021

Cydr Ignaców Sicero Cider

Ignaców liegt in der Woiwodschaft Masowien, südlich von Warschau. Dort befindet sich das größte Anbaugebiet für Äpfel in ganz Europa. Da liegt die Idee nahe, die erste polnische Craft Cidrerie aufzubauen.

Die Früchte für den Cydr Ignaców Sicero stammen von alten Hochstamm-Apfelbäumen aus den 1960er Jahren. Die verwendeten Apfelsorten habenhören auf so klangvolle Namen wie Kaiser Wilhelm, Reines des Reinette, Ribston Pippin oder Landsberger Reinette.

Der Cydr Ignaców Sicero duftet sauber, klar und doch vielschichtig nach feinsten Äpfeln. Der Geschmack ist einerseits apfelig und gehaltvoll mit einer angenehmen Phenolik (also Gerbsäuren), andererseits einfach nur sehr erfrischend. Wie gemacht für den Feierabend an einem warmen Tag. Mit seinen 7% Alkohol kann man so eine Flasche auch getrost austrinken und noch gut wieder vom Sofa hochkommen.

Um dann sich ein zweites Fläschchen zu genehmigen. 

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 500ml - Alkoholgehalt 6,5% Vol. - Hersteller: Cydr Ignaców, Ignaców 39, 05-620 Bledow, Polen - Allergene: Sulfite