Ciderie Heftig Poiré 2019

Ciderie Heftig Poiré Bern

In ihrem Birnencidre verwenden Bruno und Antonia vier alte Birnensorten: Gelbmöstler, Theilersbirne, Büschelibirne und Pastorenbirne. Welche herrliche Namen 😊. Zum Geschmacksbild und vor allem um die Unterschiede zu den Apfelcidre zu klären lassen wir nochmal Bruno zu Wort kommen:  

„Birnencidre unterscheidet sich komplett vom Apfelcidre. Wo die Apfelcidres klar auf der Frucht, reintönig und lieblich wirken sind die Birnenweine eher wild, haben eine komplexe und vielschichtige Aromatik. Die leichte Adstringenz, das Spiel der Säuren und eine Mineralität oszillieren in diesen Cidres. Den Ciderie Heftig Poiré würde ich so als Essensbegleiter einsetzen.“

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 5% Vol. - Hersteller: Ciderie A. Heftig, Güterstrasse 6a, 3008 Bern, Schweiz - Allergene: Sulfite