Martin Nittnaus Blaufränkisch Manila trocken 2022

Martin Nittnaus Blaufränkisch Manila trocken Burgenland 

Dieser eigenwillige Blaufränkisch stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten vom oberen Teil des Joiser Jungenbergs, einem Südosthang, geprägt von reinem Schiefer. Im Edelstahltank wird 50/50 Ganztrauben/entrappt in Tonamphoren spontanvergoren. Der Tresterhut wird manuell untergestoßen. Danach verbleibt der Wein einige Zeit auf der Hefe. Ungeschönt, unfiltriert, minimal geschwefelt.

Im Glas dann ein wilder Beerenmix: schwarze Johannisbeere wetteifert mit mostiger Sauerkirsche. Der Wein zeigt Kante durch lebendiges Tannin, verbleibt dabei aber stets frisch und fidel mit vitaler Säurestruktur. 

Einkühlen und abfeiern!

Alle Weine vom Weingut Nittnaus

Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5 % Vol. - Hersteller: Nittnaus Hans und Anita, Untere Hauptstraße 49, 7122 Gols, Österreich - Kontrolle durch: At-Bio-402, Allergene: Sulfite