Simone Adams HEERWEG Spätburgunder 2022
Simone Adams HEERWEG Spätburgunder
Der Simone Adams HEERWEG Spätburgunder war beim letzten Trinkgelage nix wie weg. So naheliegend der Wortwitz, so ehrlich der Wein:
Die Lage Heerweg ist nach Westen ausgerichtet, ihr Untergrund geprägt von Kalkmergel mit einer Auflage aus Löss-Lehm. Der selektiv handgelesene Spätburgunder wird nach Simones Anspruch mitsamt aller Rappen spontan vergoren. Es folgen 18 Monate im Holzfass, das Neuholz liegt bei bis zu 20%. Ungeschönt, unfiltriert. Minimal geschwefelt.
Wie eingangs erwähnt ist der Simone Adams HEERWEG Spätburgunder im Glas ein charmanter Tropfen: Die reife Kirschfrucht wird von einem frischen Säurebogen getragen, das spürbare aber geschmeidige Tannin verleiht dem Wein eine herbfruchtige Struktur. Insgesamt ist der Wein von einer unfassbar galanten Frische geprägt, die nach dem nächsten Schluck verlangt.
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Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Simone Adams, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: DE-ÖKO-022 / EU-Landwirtschaft
