Domaine Besson - Givry
Domaine Besson - Givry
Sich eine Weinregion trinkend zu erschließen macht richtig Laune. Das ist auch beim Burgund möglich - ohne den Geldbeutel komplett zu plündern. Beweis A aus unserem Sortiment: Vincent Prunier. Wer dann den nächsten Schritt im Abenteuer Burgund wagen möchte, betrachte Beweis B: Die Domaine Besson in Givry an der Côte Chalonnaise.
Die über 90 Jahre alte Geschichte des Familienweinguts wird seit 1989 von Guillemette and Xavier Besson konsequent weitergeschrieben: Auf 8,4 Hektar Rebfläche entstehen charakterstarke Pinot Noirs und Chardonnays, ausschließlich in Village- und 1er Cru-Lagen aus den Appellationen Givry und Beaune.
In den Weinbergen der Domaine Besson Givry lautet die große Überschrift “Sorgfalt”. Die Reben werden nachhaltig erzogen, die Lese erfolgt per Hand. Bereits zwischen den Rebzeilen wird auf einem Sortiertisch das Lesegut vorselektiert. Den Keller erreichen somit nur Trauben, die den Ansprüchen der Domaine genügen.
Burgundische Tugenden werden seit 2014 zudem in einem neuen Kellereigebäude verwirklicht: Der Most wird schonend allein durch die Schwerkraft bewegt, die Temperaturkontrolle bei der Spontangärung garantiert eine präzise Frucht. Der Ausbau erfolgt bei den 1er-Crus zu 50% und bei den Village-Qualitäten zu 30% im neuen Holz. Die Weine werden bei der Füllung minimal geschwefelt.
Das Ergebnis sind Weine, die der Tradition des Gebietes huldigen und eine reichhaltige Weingeschichte expressiv zum Leben erwecken. Beeindruckende Fülle zeigt sich bereits beim weißen Domaine Besson Givry Cuvée Amélie sowie roten Domaine Besson Givry Les Haut Colombier - aromatisch volle Kraft voraus. Wer dann in burgundische 1er Cru Power schnuppern möchte, findet mit Domaine Besson Givry Les Grands-Prétans 1er Cru und Domaine Besson Beaune Les Champs-Pimont 1er Cru die ideale Gelegenheit.
Domaine Besson - charakterstarke Burgunder gekonnter Wein-Handwerker.
