Schönberger Mörbisch Pinot Blanc 2021
Schönberger Mörbisch Pinot Blanc
Der Pinot Blanc Mörbisch von Günther Schönberger scheint sich auf den tiefgründigen Lehmböden in der Gemeinde Mörbisch am Neusiedlersee sehr wohl zu fühlen. Die Reben sind etwa 35 Jahre alt, die Gärung erfolgte spontan in mehrfach gebrauchten Barriques. Nach neun Monaten Lagerung (in eben diesen gebrauchten Barriques) wurde der Wein unfiltriert abgefüllt und mit etwa 35 mg Schwefel versehen.
Der Pinot Blanc duftet nach Banane, gelbem Apfel und Orangenzesten. Geschmacklich empfinde ich den Wein als sehr einnehmend und großzügig. Er ist vollmundig und sehr saftig mit einer perfekt eingebundenen Säure, die dem Wein ganz viel Eleganz verleiht. Es zeigen sich wiederum sehr charmante, reife Fruchtnoten von Pfirsich und gelbem Apfel sowie feinwürzige Noten, die dem Wein viel Umami mit auf den Weg geben. Dieser Weißburgunder ist sehr lang, sehr druckvoll und das bei schlanken 12,5%.
Ein Meisterstück von Günther Schönberger. Den Wein bitte nicht zu kalt trinken (12 - 14° C), sonst entgeht einem die wundervolle Komplexität. Nun muss ich schnell sehen was im Kühlschrank ist, der Wein verlangt nach Kalb oder Garnelen.
Empfohlen von Suffkopp Christian
Geschmack: trocken - Zertifizierung: Demeter–Zertifizierung - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Weingut Schönberger, Hauptstraße 82, A-7072 Mörbisch am See, Österreich - Kontrolle durch: At-Bio-301, Allergene: Sulfite
