Cidrerie A. Heftig Schöner von Boskoop 2020

Cidrerie A. Heftig Schöner von Boskoop 

Diese Sorte wurde 1856 in Boskoop in den Niederlanden entdeckt und es ist ein Jammer, dass dieser klangvolle Name im Deutschen auf Boskop reduziert wurde. Hier nicht: Der Schöne von Boskoop ist ein relativ beliebter Speiseapfel, da er nicht so viel Gerbsäuren wie die klassischen Mostäpfel enthält. Zumindest beim Backen findet er in unserer Küche regelmäßig seine Verwendung.

Die Äpfel sind sehr groß und haben einen hohen Zuckergehalt, der aber von dem ebenfalls sehr hohen Säuregehalt gut gekontert wird. Das Mundgefühl ist einerseits frisch und saftig, aber auch weich und salzig. Der Cider Schöner von Boskoop hat spürbar weniger Gerbsäuren als die anderen hier vorgestellten Cidres, was ihn sehr charmant macht.

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Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 5% Vol. - Hersteller: Cidrerie A. Heftig, Güterstrasse 6a, 3008 Bern, Schweiz, Importeur: Naturgenuss GmbH -12057 Berlin - Allergene: Sulfite