Cidrerie A. Heftig Zierpflaume 2020

Cidrerie A. Heftig Zierpflaume 

Die Zierpflaume ist das Ergebnis von „urban harvesting“. Zur Reifezeit begeben sich Bruno, Antonia  und ihre Crew nach Bern in die Rodtmattstrasse und ernten dort die Blutpflaume. Diese Pflaumen werden mit ihren Steinen vergoren und anschließend mit einem Cider vom Bohnapfel vermählt.

Das Ergebnis ist spektakulär aber auch nicht ganz einfach zu trinken. In der Nase finden sich zum einen fruchtige Anklänge aber auch ein Hauch Zartbitterschokolade oder Kakao Nibs. Das Mundgefühl ist knalltrocken, schlank und leicht bitter mit ordentlich Säure. Diese Cuvée ist eindeutig nur als Essensbegleitung gedacht, zum Beispiel zu Desserts mit Schokolade.

Fordernd und faszinierend!

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Geschmack: trocken - Zertifizierung - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt: 12%Vol. - Hersteller: Cidrerie A. Heftig, Güterstrasse 6a, 3008 Bern, Schweiz, Importeur: Naturgenuss GmbH -12057 Berlin, Allergene: Sulfite