Domaine de la Pinte Cuvée d' Automne

Domaine de la Pinte Cuvée d' Automne Jura

Die Cuvée d'Automne der Domaine de la Pinte aus dem Jura besteht zu 80% aus Savagnin und zu 20% aus Chardonnay. Dieser Wein wird größtenteils spundvoll ausgebaut, das heißt die Fässer werden aufgefüllt, wenn sie im Lauf der Lagerung ein wenig ihres Inhaltes eingebüßt haben. Zu etwa 20% besteht dieser Wein aber auch aus oxidativ ausgebautem Wein, nämlich Fässern, die auf ihrem Weg zum Vin Jaune (siehe Vin Jaune von Domaine de la Pinte) hängen geblieben sind.

Wir haben einen sehr komplexen Wein vor uns, der nach Rosinen und Zitruszesten duftet. Es gibt aber auch sehr würzige Noten von Kaffee und Karamell. Der Wein ist sehr konzentriert und druckvoll, die Textur ist seidig, das Finale sehr frisch. Komplexität und Spannung.

Empfohlen von Suffkopp Christian

Alle Weine von Domaine de la Pinte

Geschmack: trocken - Zertifizierung: Demeter - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 15,5% Vol. - Hersteller: Domaine de la Pinte, 8 Rue de l'Hôtel de ville, 39600 Arbois, Frankreich - - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: FR-BIO-01 / EU-Landwirtschaft