Vagabund Riesling Bredouille Zeltinger Himmelreich 2020
Vagabund

Vagabund Riesling Bredullje Zeltinger Himmelreich 2020

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Vagabund Riesling Kabinett Bredullje 2020 Mosel

Wenn einem Pfälzer ein Missgeschick passiert, dann steckt er nicht in der Klemme – er steckt in der Bredullje. Unser Vagabund Jochen Fleischmann steckte in eben solcher, nachdem die Natur ihm einen Streich gespielt hatte: Aus der Lage Zeltinger Himmelreich sollte wie beim Jahrgang 2019 aus den Riesling Trauben ein restsüßer Kabinett werden. Aber die Hefen dachten gar nicht daran, ihre Arbeit einzustellen. So vergoren sie munter den gesamten Zucker zu Alkohol. Aus der Not machte Jochen dann eine Tugend, gab dem Bredullje einen Anteil von 20% maischevergorenem Riesling bei und ließ ihn 12 Monate im Fass reifen.

Das Ergebnis ist ein knochentrockener Landwein, ein Riesling Kabinett mit typischen Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und rauchigen Schiefernoten. Der „Bredullje“  ist ein schlanker, kühler Moselriesling mit feiner Phenolik und pikanter Säure. Dieser Wein hat einen klaren Auftrag, denn er möchte als Aperitif euren Abend eröffnen, eure Gäste wach machen und zum nächsten Glas animieren.

Verkostet von Suffkopp Christian  

Alle Vagabund Weine von Jochen Fleischmann

Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 9,5% Vol. - Hersteller: Jochen Fleischmann, Michelsbergstraße 467098 Bad Dürkheim, Deutschland - Allergene: Sulfite


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