Simone Adams Grauburgunder Ingelheim 2022
Simone Adams Grauburgunder Ingelheim
Jedes Weinjahr hat seine eigenen Regeln. Das ist eine gängige Maxime in qualitativer Weinpraxis. Auch bei Simone Adams, die jene bei allen ihren Weinen voll zur Geltung bringt. Auch beim Simone Adams Grauburgunder Ingelheim.
Seine biodynamisch gepflegten und per Hand gelesenen Trauben wurden 2021 im Teil als Ganztrauben mit einer Maischestandzeit von 64 Stunden vinifiziert, ein kleine Partie durchlief gar die Spontangärung auf der Maische. Der Ausbau erfolgte im großen Holz.
Der Simone Adams Grauburgunder Ingelheim ist ein gediegener Rebsortenvertreter mit überraschend viel Lebendigkeit. In der Nase kräftig und mit gewisser Würze. Am Gaumen hingegen klart die Frucht helltönig auf, etwas Quitte und Birne. Mineralische Klarheit zieht sich in den Abgang, die den Grauburgunder-Schmelz wunderbar frisch gestaltet.
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Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Simone Adams, Altegasse 28, 55218 Ingelheim am Rhein, Kontrolle durch: De-Öko-022 - Allergene: Sulfite
