Mas de Libian Cave Vinum blanc
Mas de Libian Cave Vinum blanc
In den Ruinen von Pompeji haben Archäologen ein gut erhaltenes Mosaik geborgen. Die Aufschrift nebst einer Hundedarstellung: "Cave canem" - "Man hüte sich vor dem Hund". Für Mas de Libian die Inspiration für ihren Mas de Libian Cave Vinum blanc. Ein Grund könnte sein gefährlich guter Trinkfluss sein...
Die Cuvée aus 40% Viognier, 40 % Roussanne und 20 % Clairette wächst auf Ton und Kalkstein und erfährt gewohnt heißes mediterranes Klima. Im Weinberg biodynamisches Wirken und Handlese, im Keller temperaturkontrollierte Spontangärung. Der Roussane erfährt einen separaten Ausbau in 600L-Stockingerfässern.
Entgegen der Erwartung zeigt sich der Mas de Libian Cave Vinum blanc enorm frisch und knackig. Im Glas keine hitzig reife Frucht, sondern viel zitrische Brise. Und diese schreit förmlich nach einem Dutzend Austern.
Vorsicht - kann süchtig machen!
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 13% Vol. - Hersteller: Mas de Libian, 965 Libian, 07700 Saint-Marcel-d'Ardèche, Frankreich, -Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: FR-BIO-01 / EU-Landwirtschaft
