Domaine de l'Horizon L’Esprit de l’Horizon Blanc 2022
Domaine de l'Horizon L’Esprit de l’Horizon Blanc Côtes Catalanes
Der Wein ist ab Mitte Mai verfügbar / Vorbestellungen möglich !
Der Esprit blanc ist eine Cuvée aus 80% Macabeu und der aromatischen 20% Muscat a Petit Grains, außerhalb Frankreichs auch als Gelber Muskateller bekannt. Mit einem Anteil von gut 20% ganzen Trauben für maximale Aromenausprägung wurde er spontan vergoren und danach drei Monate im großen Holzfass ausgebaut. Ohne am Gaumen mit Restzucker nachzuschminken ist er duftig floral mit klaren Muskatnoten. Dabei leicht salzig unterlegt und erinnert er an Austernschalen und eine frische Meeres-Brise. Am Gaumen mit glockenklarer Frucht ohne ein Gramm Speck auf der Hüfte und aromatisch ausladendem Hüftschwung.
"Unser weißer Einstiegswein vereint unkomplizierten Weingenuss mit seriösem Winemaking. Die duftige Nase skizziert die floralen Aspekte des Muscats ebenso präzise wie den Macabeu, der ihm Rückgrat und Biss verleiht. Beschwingt changiert er am Gaumen zum seriös trockenen Wein bei gleichzeitig hohem Spaßfaktor. Die gelbfruchtigen Aromen werden floral unterlegt und umrahmt von mediterraner Kräuterwürze. Am Gaumen sehr diszipliniert ohne florale Eskapaden, statt dessen geht er gradlinig und krachtrocken den schmalen Grad zwischen reduzierter Frucht und feinkörnigem Gerbstoff mit zarter Salzigkeit im kühlen Nachhall. Ein äußerst gastronomischer Wein zur mediterranen Gemüseküche, Geflügel und Fisch, der jedoch über die nächsten drei Jahre Flaschenreife sein Potential weiter ausbauen wird." -
Alle Weine der Domaine de L'Horizon
Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Domaine de l'Horizon, 4, rue des Pyrenees, 66600 Calce, Frankreich - Kontrolle durch: FR-Bio-01, Allergene: Sulfite
