Vagabund Pinot Noir Kallstadter Saumagen SPÄTFÜLLUNG trocken 2020
Vagabund Weine Pinot Noir Kallstadter Saumagen SPÄTFÜLLUNG Pfalz
Der Pinot Noir aus der Lage Kallstadter Saumagen ist der einzige Wein von Jochen Fleischmann, der aus dem elterlichen Weingut stammt. Im Jahr 2010 hat Jochen den Weinberg in der berühmten Lage Kallstadter Saumagen mit uralten Pinot-Klonen aus dem Burgund bepflanzt. Die Parzelle liegt am höchsten Punkt des Saumagens, auf meterdickem tertiärem Kalk mit fruchtbarer Bodenauflage.
Die Höhenlage in Verbindung mit Hangexposition nach Südosten ergibt ein Wechselspiel aus kühlen Luftströmen in der Nacht und intensiver Sonneneinstrahlung am Nachmittag. Die Trauben wurden von Hand geerntet und entrappt. Ohne jegliche mechanische Belastung wurden die Trauben im offenen Gärständer spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte dann im neuen Tonneau aus französischer Eiche.
Der Pinot Noir Kallstadter Saumagen hat eine deutlich kühle Stilistik und duftet nach frischen, dunklen Sauerkirschen. Dazu gesellen sich Aromen von Cassis, Tanne, Wacholder, Lorbeer, Rauch und Feuerstein. Es gibt also wirklich eine ganze Menge im Glas zu entdecken. Der Wein ist dicht gewoben, elegant, mit viel Spannung und sehr langem Reifepotenzial.
Ans Herz gelegt von Suffkopp Christian
Alle Vagabund Weine von Jochen Fleischmann
Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Jochen Fleischmann, Michelsbergstraße 467098 Bad Dürkheim, Deutschland - Allergene: Sulfite
