Sven Enderle - Mosel / Baden

Sven Enderle - Mosel / Baden



Sven Enderle, Mitbegründer und einstiger Kellervirtuose von Enderle & Moll, startet sein neues Projekt! In diesem trifft Baden auf die Mosel; Kalk und Keuper auf Schiefer; Handwerk auf Überzeugung.

Seine Trauben bezieht Sven von biologisch arbeitenden und befreundeten Vertragswinzern beider Regionen, wobei seine Rotweine allesamt aus badischen, zum Teil VDP klassifizierten Lagen stammen.

Die Weinwerdung erfolgt in Andel / Bernkastel-Kues. Hier zeigt Sven klare Kante: Seine Pinots und Lemberger werden mit 100% Rappen spontan maischevergoren. Die Weißweine verbringen bis zu zehn Tage auf der Maische. Ausgebaut wird alles im Holz, vom Barrique bis 600-Liter-Fass. Vollhefelager bis zur Füllung. Unfiltriert und ungeschönt. Bei dieser erfolgt eine leichte Schwefelung. 

Der Premierenjahrgang 2022 zeigt so schon all das, worauf wir uns in Zukunft bei Sven Enderles Weinen freuen dürfen: Ein Wechselspiel aus wilder Kraft und ungezwungener Finesse bei den Pinots. Die Lemberger mit fruchtig seriöser Würze. Und als freudige Überraschungen trinkbare Exempel gegen eventuelle Ressentiments beim Müller-Thurgau sowie Grauburgunder.  

Enderle gut, alles gut!