Weingut Knipser Blauer Spätburgunder 2018
Weingut Knipser Blauer Spätburgunder Pfalz
Werner und Volker Knipser sind zwei qualitative Pioniere deutschen Rotweins. Diesen Ruf wird man auch heutzutage gerecht, mitsamt der Unterstützung der nachfolgenden Generation, und unterstreicht diesen mit Weinen wie dem Weingut Knipser Blauer Spätburgunder.
Die Reben stehen rund um Laumersheim auf kalkigem Untergrund, die Trauben werden selektiv per Hand gelesen. Im Keller lässt man der Tradition dann freien Lauf in Form von klassischer Maischegärung und einer 18 monatigen Reife in gebrauchten Barriques.
Im Glas erstrahlt der Knipser Blauer Spätburgunder dann hell Kirschrot. Die Nase mit beerigen Früchten und milden Tabak-Noten. Am Gaumen lebhaft, vor allem Himbeere und Kirsche, die Säure bettet sich weich neben filigranen Gerbstoffe und entlässt den Schluck mit einem frischen Finish.
Geht wunderbar solo, aber auch zur geschmorten Rehkeule.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Geschmack: trocken - Zertifizierung: konv - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 13,5% Vol. - Hersteller: Weingut Knipser, Hauptstraße 47 67229 Laumersheim/Pfalz, Deutschland - Allergene: Sulfite
