Suff x Entre Vinyes Pet Nat Maria

Wein des Monats

Pet Nat Maria 2023

Entre Vinyes, Penedès, bio

Das Weingut Entre Vinyes liegt in Arboc, einem kleinen Dorf in der Nähe von Barcelona im Baix Penedès. Eine schicke Kirche, ein netter Marktplatz, ein paar Geschäfte – alles recht ruhig und entspannt. In Arboc und Umgebung bewirtschaften Maria Barrena und Pep Tort Montserrat die - zum Teil sehr alten - Weinberge von Peps Eltern. Pep und Maria sind für uns ganz wichtige Bezugspersonen in unserem Suff-Kosmos. Zum einen als Freunde, zum anderen als die Produzenten unserer spanischen Pet Nats. Wir präsentieren euch mit dem 2023er Pet Nat Maria unseren 4. Jahrgang.

Der Pet Nat Maria wird aus den Rebsorten Xarello und Moscatel gekeltert. Das Besondere an einem Pet Nat ist, dass ein noch gärender Most mitsamt der Weinhefe in Flaschen gefüllt wird. Nachdem die Gärung in der Flasche beendet ist, kann der Pet Nat getrunken werden. Die Hefe verbleibt in der Flasche und ist als feiner Bodensatz sichtbar (bei einer Sekt Flaschengärung wird die Hefe entfernt). Dementsprechend duftet unser Pet Nat auch deutlich nach Hefe, begleitet von herben Zitrus- und Traubenaromen und „irgendwie steinigen“ Noten. Die Bubbles sind ganz fein und der Wein natürlich knalltrocken, weil die Hefe jeden Zucker verarbeitet hat, den sie kriegen konnte. Alles an diesem Getränk ist frisch, spritzig, herb und lebendig. Die ersten Sonnenstrahlen im März und der Pet Nat Maria sind gute Freundinnen.

Alle Celler Entre Vinyes Weine

Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12% Vol. - Hersteller: Agricultura Ecologica, Elaborat per a Entre Vinyes SL, 7279-8 Sant Sadurni d´Anoja, Spanien - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: ES-ECO-019 / EU-Landwirtschaft