Alta Alella Cava Mirgin Gran Reserva Brut Nature
Alta Alella Cava Mirgin Gran Reserva Brut Nature Penedès
Inmitten des Naturparks Marina, einen Steinwurf vom Mittelmeer sowie ca. 20 Kilometer von der katalonischen Hauptstadt Barcelona entfernt, stehen die Reben des Familienweinguts Bodega Alta Alella. Ihren Weinen kann man ihre paradiesische Herkunft quasi anschmecken. So ist auch ihr Alta Alella Cava Mirgin Gran Reserva Brut Nature Bestes aus beiden Welten: Am Gaumen trifft nämlich natürliche Schönheit auf kosmopolitischen Chic.
Die ökologisch bewirtschafteten Trauben aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada werden am perfekten Reifepunkt selektiv per Hand gelesen. Im Keller findet dann nur die erste Pressung den Weg in die Gärbottiche. Nach der traditionellen Flaschengärung und 30 Monaten auf der Hefe erfolgt das Finale handgerüttelt.
Der Alta Alella Cava Mirgin Gran Reserva Brut Nature fließt feinperlig ins Glas. Die Nase zeigt wohlige Noten von Birne und Mirabelle, aber auch einen Hauch Mandel. Fein ist auch der erste Schluck: Leichtfüßige Frucht auf zitrischem Grund, eine kalkige Trockenheit (Restzucker: 1,6 g/Liter) gibt diesem Cava Präzision und Finesse, der Abgang ist vital und mundwässernd.
Zu meeresverliebten Vorspeisen wie einem Ceviche ein wahrgewordener Sommer-Traum.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana, Spanien - Allergene: Sulfite
