Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay 2020

Ab Initio - Emmanuel Roblin Logos - Chardonnay 

Ab Initio Logos ist reinsortiger Chardonnay, der auf Granit und Schiefer wächst. Wie alle Weine von Emmanuel, Claire und Fred wird er per Hand gelesen. 18 Monate Ausbau in der Amphore. Ohne jede Filtration und Schönung. Der Gesamtschwefel liegt unter 30 mg/l. 

In der Nase Birne und Pfirsich, hinzu gesellen sich Zitrusanklänge. Am Gaumen dann ein waschechter Zitruskick, kräuterige Frische von Lorbeer und Rosmarin. Mit jedem Schluck brillanter und finessenreicher. 

Ein ganz eigensinniger Chardonnay für Erlebnis und Erkenntnis. 

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Ab Initio, Clos de l'Ecu, 4430 Le Landreau, Frankreich - Allergene: Sulfite