Domaine Besson Givry Cuvée Amelie 2022
Domaine Besson Givry Cuvée Amelie Bourgogne
Weißweine stellen im Sortiment der Domaine Besson Givry das neueste Steckenpferd von Guillemette and Xavier dar. Diesen besonderen Elan und Entdeckergeist schmeckt man aus dem Domaine Besson Givry Cuvée Amélie heraus.
Nach der Handlese durchläuft der Wein eine Ganztraubenpressung und eine 24-stündige Maischestandzeit. Die Gärung erfolgt im Edelstahl, der Ausbau anschließend für 10 Monate im Holzfass. Hier wird ein bis zwei Mal im Monat die Feinhefe aufgerührt, um dem Wein eine vollere Textur und vollmundige Struktur zu verleihen. Mit Erfolg.
Jung geöffnet lohnt sich etwas Luft und Geduld, man wird dann nämlich von einer charmanten Frucht und beeindruckender Fülle belohnt: eine Spur Tropenfrucht, galant von weißen Blüten und nussigen Noten begleitet. Am Gaumen zeigt sich zunächst samtiges Kernobst, dem zupackender Grip folgt. Im langanhaltenden Abgang zeigt sich dann die wohlige Seite von Bittermandel.
Ein burgundischer Traum zu gebratenen Jakobsmuscheln oder Lachs im Butterblätterteig.
Empfohlen von Suffkopp Iskander
Alle Domaine Besson Weine
Geschmack: trocken - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Domaine Besson, 9 rue des Bois Chevaux, 71640 GIVRY - Allergene: Sulfite
