Weingut Zähringer Sekt Pinot Rosé Brut

Sprudel des Monats Juni

Pinot Rosé Brut

Weingut Zähringer, Markgräflerland, demeter

Das Weingut Zähringer wurde 1844 in Heitersheim im äußersten Südwesten Deutschlands gegründet. In 6. Generation führt dort Fabian Zähringer den Betrieb. Das Weingut wurde bereits 1985 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt und gehört damit zu den Öko-Pionieren der Branche. Zwanzig Jahre später erfolgte dann die Weiterentwicklung zum biodynamischen Anbau. Wir haben es in dem Weingut also zum Teil mit Rebstöcken zu tun, die seit mehr als 30 Jahren keine Pestizide und keinen Kunstdünger gesehen haben. Das danken die Pflanzen dem Winzer mit hohen Traubenqualitäten. Aus solchen Trauben lässt sich zum Beispiel prima Schaumwein machen:

Der Sekt Pinot Rosé brut wird aus den Rebsorten Spätburgunder und Schwarzriesling gekeltert und in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Er duftet kühl und frisch nach hellen roten Beeren wie Johannisbeeren, Cassis und Erdbeeren. Neben diesen fruchtigen Aromen gibt es aber auch feine Brioche-Noten und leicht kräutrige Aromen zu entdecken. Ihr habt einen frischen und schlanken Schaumwein im Glas, der mit 5g Zucker und 5g Säure ein schlankes, trockenes, aber auch weiches Mundgefühl hinterlässt. Die Perlage ist sehr fein und macht den Sekt zum idealen Aperitif!   

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller:  Weingut Zähringer, Johanniterstraße 61 D-79423 Heitersheim - Allergene: Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: DE-ÖKO-039 / EU-Landwirtschaft