Weingut Beurer Riesling Schilfsandstein Biodynamisch
Weingut Beurer Riesling Schilfsandstein Biodynamisch
Weil wir es nicht schöner formulieren könnten, überlassen wir dem Weingut Beurer selbst das Wort: "Unser Riesling Schilfsandstein ist ein trockener, verspielter Riesling.
Die Trauben wachsen an über 35 Jahre alten Rebstöcken, welche in einem skelettreichen Schilfsandsteinboden wurzeln. Dieser Boden, die windigen Lagen und unsere natürliche Wirtschaftsweise verleihen dem Riesling eine frische Frucht mit einer fein gegliederten Säure und packenden mineralischen Noten. Die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen (Spontangärung) macht diesen Wein eigenständig, einzigartig und unverwechselbar. Unserem Riesling Schilfsandstein tun ein paar Jahre der Reife sehr gut- hier kommen dann noch mehr Noten von reifen gelben Früchten, wie Mirabelle und Aprikose zur Geltung. Der ausgeglichene Gehalt von Süße und Säure wirken sich sehr harmonisch am Gaumen aus. Ein großes Weissweinglas und etwas Luft vor dem Genuss des Weins bringen noch mehr Trinkvergnügen."
Speisenempfehlung: Ziegenfrischkäserolle ( St. Maure de Touraine oder Crottin de Chavignol) mit Mirabellenkompott oder Birne, Feiner, gereifter Schinken – zum Beispiel Rinderschinken, Bündner Fleisch etc. mit Birne
und Walnüssen
Ausbau :Selektive Lese und Spontangärung
Boden: Schilfsandstein
Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
Zutaten & Inhaltsstoffe
Geschmack: trocken - Zertifizierung: EU–Öko/Bio–Zertifizierung - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12,5% Vol. - Hersteller: Weingut und Spezialitätenbrennerei Beurer, Lange Str. 67, 71394 Kernen im Remstal Allergene: enthält Sulfite / Öko-Kontrollstellencode: D-BW-00617041AB / EU-Landwirtschaft
DEMETER – VDP – JUNGES SCHWABEN – ECO VIN
