Madiran

Madiran

Unsere Sympathie für Underdogs führt dazu, dass wir auch die ein oder andere Rebsorte aufnehmen, die ein wenig spezieller sind und nicht zu den großen Klassikern gehören. Dazu gehört auch Tannat, der vor allem dadurch auffällt, dass er reinsortig in seiner Jugend aufgrund seiner extremen Tannine nur bedingt ein Genuß ist. Die Winzer in der Region verstehen es aber, nicht zuletzt aufgrund ihrer jahrhunderalten Tradition, durch Zugabe anderer Rebsorten oder länge Lagerzeit diese Wildheit zu zähmen. Wer also mal mit einem echten Rauhbein in den Ring steigen will, wird beim Château Aydie fündig. Und keine Angst: Der will nur spielen.