Weingut Edgar Brutler - Sefu

Weingut Edgar Brutler- Drum Bun Fetească Regală

Der Sefu White wird von links nach rechts gepflückt, unabhängig von der Rebsorte. Nichts wird verschnitten – es handelt sich um einen gemischten Satz aus Chardonnay, Riesling, Furmint und Tămâioasă Român Fească. Die Trauben werden sofort gepresst, und der frische Saft wird vor der Gärung im Tank geklärt. Die Gärung findet größtenteils in Edelstahl statt, ein kleiner Teil reift in Eichenfässern, wodurch eine Balance aus Frische und Textur entsteht. Unfiltriert und ohne Schönung mit minimalem Schwefeleinsatz abgefüllt, unterstreicht dieser Wein Reinheit, Energie und einen natürlichen, zurückhaltenden Ausbau. Dieser Wein ist naturbelassen und wild, mit Noten von Zitrusfrüchten und Steinobst.

Dieser Wein und Rumänischer Salzkäse! Da freut einen die Flaschengröße von einem Liter erst so richtig!