Weingut Büchin Crémant brut

Weingut Büchin Crémant brut Baden

Sprudel des Monats

Crémant Brut

Weingut Büchin, Baden

„Ein Crémant ist ein in der Flasche vergorener Schaumwein, der aus Frankreich kommt und in etwa dem deutschen Sekt, dem italienischen Spumante oder der spanischen Cava entspricht.“ Das ist eine schön einfache Aussage, die aber leider nicht so ganz richtig ist. Es gibt nämlich auch Crémants aus Belgien, Luxemburg oder eben auch aus Deutschland. Um einen Schaumwein in Deutschland Crémant nennen zu dürfen müssen die Winzer*innen spezielle Rebsorten verwenden, sie müssen die Trauben von Hand lesen, diese dann sehr schonend verarbeiten, in der Flasche vergären und zu einem sensorisch trockenen Schaumwein ausbauen (brut / brut nature). Wenn ihr also einen deutschen Crémant im Glas habt könnt ihr euch recht sicher sein, dass einiges an Handwerkskunst und Aufmerksamkeit in euer Getränk geflossen ist. 

Seinen badischen Crémant keltert Markus Büchin aus den Rebsorten Weissburgunder und Chardonnay, wobei ein langes Hefelager dem Produkt viel Vollmundigkeit und Würze mit auf den Weg gibt. Die Aromen bewegen sich zwischen reifem Pfirsich und Brioche. Das Mundgefühl ist dabei durch die milde Säure und eine feine Perlage recht weich. Ihr habt also einen saftigen und vollmundigen Schaumwein vor euch, von dem sich beschwerdefrei die ein oder andere Flasche trinken lässt. 😊 

Geschmack: trocken - Zertifizierung: - Füllmenge: 750ml - Alkoholgehalt 12% Vol. - Hersteller:  Büchin Weine GmbH, Am Sonnenstück 15, 79418 Schliengen - Allergene Sulfite